Péché mignon de nombre de nos concitoyens, qui se sentent parfois coupables d’en manger, le fromage est plutôt un excellent aliment pour la santé. Source de calcium, de protéines, de phosphore et de vitamines (A, B2 et B12), éléments nécessaires à la solidité des os, à l’entretien des muscles et à la vision, anti-stress et anti-fatigue, l’essentiel est évidement, comme pour n’importe quel aliment, de ne pas en abuser. Chaque région de France a ses spécialités. Au lait cru ou chauffé de vache, de chèvre ou de brebis ; à pâte molle, pressée ou persillée ; à croûte naturelle, lavée ou fleurie ; frais, mi-sec, sec ou affiné, chacun aura naturellement ses préférences.

Aussi, le Jardin d’Olivier met un point d’honneur à proposer à ses clients un large choix de fromages. Bien sûr les fromages de Bourgogne-Franche-Comté, nombreux, occupent une place de choix sur nos étals. Cependant les belles AOP (Appellations d’Origine Protégées) d’Auvergne, de Bretagne et d’ailleurs ne sont aucunement oubliées. Époisses, Délice de Pommard, Saint Marcelin, fromage de l’Abbaye de Cîteaux, Trou du Cru, Comté, Morbier, Beaufort, Régal de Bourgogne, Ami Chambertin, Roquefort, Camembert, sont quelques exemples de ce que vous trouverez au Jardin d’Olivier, sans oublier le fromage blanc en faisselle, la crème et le lait, provenant de producteurs locaux, testés et approuvés. Sans oublier, non plus, les incontournables fromages de La Mère Richard de Lyon, bien connus des amateurs !

Comme les saisons dictent leurs rythmes de production aux différents producteurs rompus aux règles de l’art de former des trésors lactés, le plateau de fromage proposé par le Jardin d’Olivier varie nécessairement en fonction du moment que vous choisissez pour venir vous approvisionner. Quoi qu’il en soit, qu’il s’agisse de les offrir ou de vous faire plaisir, notre rayon de produits laitiers, qui garantit une conservation de nos fromages dans des conditions optimales, est toujours abondamment garni.